Chips de Carottes Cuites au Four

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C. Tapissez plusieurs grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé et mettez-les de côté.
2. Coupez les fanes des carottes. À partir de l’extrémité épaisse, tranchez les carottes en fines rondelles sur le biais pour obtenir des tranches allongées. Pour cela, vous pouvez utiliser un couteau de chef, mais une mandoline réglée sur la plus petite épaisseur est préférable.
3. Placez les tranches de carottes dans un grand bol, ajoutez l’huile, le sel, le cumin et la cannelle. Mélangez bien pour enrober uniformément les carottes.
4. Disposez les tranches de carottes en une seule couche sur les plaques de cuisson.
5. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se recroqueviller et à devenir croustillants. Retournez toutes les chips et poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 minutes supplémentaires pour que l’autre face soit également croustillante.
6. Une fois refroidies, conservez les chips dans un contenant hermétique jusqu’à deux semaines.

Craquez pour ces chips de carottes cuites au four, une alternative saine et croustillante aux chips traditionnelles, parfaites pour une collation gourmande.