Chips de Courgettes au Parmesan et Poivre Noir

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) et placez une grille sur une plaque de cuisson.
2. Coupez les courgettes en fines rondelles d’environ 6 mm à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3. Saupoudrez les rondelles de courgettes avec le sel casher et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes pour extraire l’excès d’humidité. Ensuite, épongez-les avec du papier absorbant.
4. Disposez les rondelles de courgettes sur la grille, sans les superposer. Vaporisez-les légèrement d’huile d’olive.
5. Dans un petit bol, mélangez le parmesan râpé, le persil et le poivre noir. Saupoudrez ce mélange sur les rondelles de courgettes.
6. Faites cuire les chips de courgettes au four pendant environ 30 minutes, en surveillant bien la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Sortez les chips du four et servez-les immédiatement, ou laissez-les refroidir sur une grille avant de les conserver dans un récipient hermétique.

Découvrez cette recette facile et savoureuse de chips de courgettes au parmesan et poivre noir, un snack léger, croustillant et plein de saveurs.