Les chips de courgettes croquantes à la friteuse à air sont une alternative saine et savoureuse aux chips traditionnelles. Parfaites pour un apéritif léger ou un en-cas, elles se préparent rapidement avec très peu d’ingrédients. Cette recette, simple mais efficace, met en avant les courgettes, un légume riche en nutriments et faible en calories. Grâce à la friteuse à air, vous obtiendrez des chips parfaitement croustillantes sans l’excès de graisse que l’on trouve généralement dans les snacks frits.
La préparation de ces chips est rapide et ne nécessite que quelques étapes. Tout d’abord, les courgettes sont finement tranchées à l’aide d’une mandoline pour garantir une cuisson uniforme. Ensuite, les tranches sont légèrement assaisonnées avec de l’huile d’olive, du sel de mer et du poivre noir, ce qui permet de rehausser le goût naturel du légume sans le masquer. L’utilisation de la friteuse à air permet de cuire les chips à une température modérée, assurant ainsi qu’elles deviennent croustillantes sans brûler.
Ce qui rend ces chips encore plus intéressantes, c’est leur polyvalence. Vous pouvez ajuster les assaisonnements selon vos préférences, en ajoutant par exemple des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin, ou même une touche de piment pour une version plus épicée. De plus, elles sont naturellement sans gluten, ce qui les rend accessibles à un large public, y compris ceux qui suivent un régime alimentaire spécifique.
La cuisson à la friteuse à air permet également de conserver la légèreté de la courgette tout en lui donnant une texture croustillante et agréable en bouche. Une fois sorties de la friteuse, les chips doivent être laissées à refroidir légèrement, ce qui les rend encore plus croustillantes. Vous pouvez les déguster seules ou les accompagner de dips comme du houmous, du tzatziki, ou une simple sauce au yaourt pour un apéritif gourmand.
Ces chips de courgettes sont idéales pour un pique-nique, une soirée entre amis, ou tout simplement pour grignoter de manière saine et sans culpabilité. Elles se conservent bien pendant quelques jours dans un contenant hermétique, ce qui vous permet de les préparer à l’avance pour en avoir sous la main quand l’envie vous prend.
Ingrédients :
- 1 courgette moyenne
- 15 ml d’huile d’olive
- 1,2 g de sel de mer
- 0,6 g de poivre noir