Chips de Courgettes Croquantes à la Friteuse à Air

Préparation :

1. Préparation des courgettes : Utilisez une mandoline pour trancher la courgette en rondelles de 3 mm d’épaisseur. Épongez l’excès d’humidité des tranches avec un papier absorbant.
2. Assaisonnement : Dans un bol moyen, mélangez les tranches de courgette avec l’huile d’olive, le sel de mer et le poivre noir. Assurez-vous que toutes les tranches soient bien enrobées et séparez les tranches qui pourraient coller entre elles.
3. Cuisson : Préchauffez votre friteuse à air à 162°C. Placez les tranches de courgette en une seule couche dans le panier de la friteuse. Faites cuire pendant 8 à 12 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Vérifiez à partir de la 8ème minute et retirez les tranches qui commencent à dorer ou à devenir croustillantes. Continuez à vérifier toutes les deux minutes jusqu’à ce que toutes les tranches soient cuites.
4. Refroidissement : Laissez les chips refroidir quelques minutes pour qu’elles deviennent encore plus croustillantes avant de les servir.

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