Chips de Courgettes Croustillantes au Four

Préparation :

1. Préchauffez le four à 230°C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et le paprika. Remuez bien pour combiner.
3. Coupez la courgette en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou, de préférence, d’une mandoline.
4. Ajoutez les tranches de courgette dans le bol et mélangez pour bien enrober chaque tranche d’huile épicée.
5. Disposez les tranches de courgette sur les plaques préparées en une seule couche.
6. Enfournez pour 8 à 15 minutes en surveillant de près. Dès que les tranches commencent à brunir, retirez-les du four et laissez-les de côté.
7. Réduisez la température du four à 90-100°C. Remettez les courgettes au four et laissez cuire encore 20 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
8. Sortez les chips du four et laissez-les refroidir avant de déguster.

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