Choux de Bruxelles Sautés à l’Ail et Parmesan

Préparation :

1. Préparation des choux de Bruxelles : Coupez les extrémités des choux de Bruxelles et retirez les feuilles extérieures abîmées. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Sauter les choux de Bruxelles : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez-les pour bien les enrober d’huile. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
3. Cuisson : Laissez les choux de Bruxelles cuire sans les remuer pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés d’un côté. Remuez-les ensuite et laissez cuire encore 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres à la fourchette.
4. Ajout de l’ail et du parmesan : Ajoutez le beurre et l’ail émincé dans la poêle. Remuez jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que l’ail soit parfumé. Incorporez ensuite le parmesan râpé et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
5. Service : Servez immédiatement en accompagnement ou en entrée, avec éventuellement un filet de vinaigre balsamique pour un goût plus complexe.

Savourez nos choux de Bruxelles sautés à l’ail et parmesan, croustillants et tendres à la fois, prêts en seulement 20 minutes. Idéal pour un repas rapide.