Le clafoutis aux pêches est un dessert traditionnel qui rappelle les saveurs de l’été. Doux, léger, et facile à préparer, ce dessert est parfait pour clôturer un repas en toute simplicité. Il s’agit d’un dessert que l’on retrouve souvent dans les foyers français, notamment dans les régions où les fruits à noyau, comme les pêches, sont abondants. L’alliance de la texture moelleuse de la pâte avec les morceaux juteux de pêche donne à ce clafoutis un goût délicieusement fruité.
Le clafoutis peut être réalisé avec différents fruits, mais la pêche est l’un des plus appréciés pour sa douceur et son parfum unique. Les pêches en sirop permettent de réaliser ce dessert toute l’année, même en dehors de la saison estivale, en offrant une texture tendre et un goût sucré naturel. Ce dessert est idéal à préparer à l’avance, car il se déguste encore mieux à température ambiante ou légèrement frais.
C’est également une recette adaptable selon vos envies. Vous pouvez remplacer les pêches par des poires, des cerises, ou même des prunes. Avec un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus, il devient irrésistible. En plus d’être simple à préparer, il ne nécessite que des ingrédients basiques que l’on trouve facilement dans nos placards.
Ce dessert est aussi une excellente manière d’apprendre à monter des blancs en neige, une étape clé dans de nombreuses pâtisseries françaises. La légèreté des blancs d’œufs montés apporte une texture aérée à la pâte, ce qui contraste à merveille avec les fruits moelleux. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un pâtissier aguerri, cette recette vous garantit un moment convivial et gourmand.
Servez-le lors d’un repas en famille, d’un pique-nique ou simplement en dessert après un dîner léger. Le clafoutis aux pêches est un dessert universel qui plaira aux petits comme aux grands. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 150 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1/4 L de lait
- 50 g de beurre
- 1 grosse boîte de pêches au sirop