Préparation :
- Préparation du four et des pommes : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes et découpez-les en lamelles. Beurrez légèrement un moule à tarte, puis saupoudrez-le de farine pour éviter que le clafoutis n’adhère. Disposez les lamelles de pomme au fond du moule de manière harmonieuse.
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, commencez par battre énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchâtre et mousseux. Incorporez ensuite la Maïzena préalablement tamisée afin d’éviter les grumeaux, puis versez progressivement la crème liquide en continuant de mélanger. Ajoutez quelques gouttes de vanille liquide pour parfumer la préparation. Si vous préférez, une pincée de cannelle peut également faire l’affaire pour une note plus automnale.
- Cuisson : Versez délicatement la préparation sur les pommes disposées dans le moule. Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four et du type de moule utilisé, donc surveillez bien la cuisson. Le clafoutis est prêt lorsque le dessus est bien doré et que la pâte a pris une consistance ferme.
- Dégustation : Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le tiédir. Ce dessert peut être savouré tiède ou froid, selon les préférences.
Astuces :
Le clafoutis se prête merveilleusement à l’expérimentation avec différents fruits selon les saisons. Essayez-le avec des pêches, des abricots ou des cerises en été, et des poires ou des bananes en hiver. N’hésitez pas à jouer avec les arômes en ajoutant de l’extrait de vanille ou une pincée de cannelle pour sublimer le goût des fruits.
Ce clafoutis express aux pommes est une façon simple et rapide de se faire plaisir, tout en apportant une touche de douceur et d’originalité à votre table.
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