Préparation :
- Préparation du four et des fraises :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
- Préparation de l’appareil à clafoutis :
- Dans un saladier, commencez par battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez progressivement la farine tamisée afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Montage du clafoutis :
- Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
- Disposez les fraises coupées en deux, face coupée vers le bas, au fond du moule.
- Versez délicatement la préparation sur les fraises, en veillant à les recouvrir uniformément.
- Cuisson :
- Enfournez le clafoutis pour environ 30 minutes. Le dessus doit être doré et le clafoutis doit avoir légèrement gonflé.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
- Refroidissement et service :
- Laissez le clafoutis refroidir dans le moule avant de le démouler.
- Pour un touché élégant, saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 50 minutes
Ce clafoutis aux fraises est idéal servi tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou simplement d’une touche de crème fraîche pour les amateurs de douceurs moins sucrées. Bon appétit !
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