Préparation :
- Préparez les confiseries :
- Commencez par moudre l’avoine en farine à l’aide d’un mixeur ou d’un moulin à café. Vous pouvez également acheter de la farine d’avoine prête à l’emploi.
- Ajoutez les noix à l’avoine moulue et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une texture grossière, permettant de conserver des petits morceaux pour plus de croquant.
- Nettoyez les dattes, retirez les noyaux et ajoutez-les dans le mélangeur avec l’avoine et les noix. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le cacao en poudre et une pincée de sel au mélange, puis mixez à nouveau.
- Ajoutez le miel pour lier la préparation. Si le miel est trop épais, vous pouvez le réchauffer légèrement pour le fluidifier avant de l’ajouter. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez les confiseries :
- À partir de la pâte obtenue, formez des confiseries selon la forme désirée (boules, barres, etc.). La taille est ajustable selon votre préférence.
- Préparez le glaçage :
- Hachez le chocolat noir et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez l’huile végétale.
- Faites fondre le mélange au bain-marie ou par impulsions de 30 secondes au micro-ondes, en remuant entre chaque chauffe jusqu’à obtenir un glaçage lisse et homogène.
- Enrobez les confiseries :
- Trempez chaque confiserie dans le glaçage au chocolat, laissez l’excédent s’égoutter, puis posez-les sur une grille ou du papier cuisson.
- Laissez prendre le glaçage :
- Placez les confiseries au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour permettre au glaçage de durcir.
Ces confiseries saines à l’avoine sont parfaites pour une pause gourmande sans excès. Leur texture moelleuse et leur enrobage chocolaté sauront satisfaire les amateurs de sucré, tout en apportant une touche nutritive grâce aux bienfaits de l’avoine et des noix.
Pages: 1 2