Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 170 °C.
- Dans un grand saladier, combinez les deux types de sucre, la farine et la levure. Intégrez ensuite le beurre en pommade et l’œuf entier. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les morceaux de chocolat au lait et de chocolat noir à la pâte.
- Sur une feuille de silicone, façonnez la pâte en un boudin d’environ 2,5 cm de diamètre. Si la pâte est un peu collante, saupoudrez-la légèrement de farine.
- Avec le couteau éminceur, découpez des tranches d’environ 2cm d’épaisseur et placez-les sur une feuille de cuisson.
- Disposez cette feuille sur votre plaque à pâtisserie et enfournez les cookies. Laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez-les refroidir quelques minutes puis dégustez-les tièdes, ou attendez qu’ils soient complètement refroidis pour en profiter.
Astuce : Pour encore plus de gourmandise, servez avec un verre de lait frais ou une tasse de thé chaud. Bon appétit !
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