Préparation :
- Préparation initiale:
- Commencez par préchauffer votre four à 160°C pour assurer une cuisson uniforme des cookies dès leur entrée dans le four.
- Préparez une plaque de pâtisserie en la recouvrant de papier cuisson. Cela empêchera les cookies de coller et facilitera leur retrait une fois cuits.
- Mélange des ingrédients:
- Dans un bol de taille moyenne, utilisez un fouet ou un batteur électrique pour mélanger le beurre mou et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. L’incorporation de l’air lors de cette étape est cruciale pour la texture finale des cookies.
- Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé et devienne léger.
- Cassez l’œuf et ajoutez-le au mélange, en continuant à fouetter pour bien l’intégrer.
- Incorporation des solides:
- Tamisez la farine au-dessus du mélange pour éviter les grumeaux et assurez-vous de mélanger délicatement pour conserver l’air incorporé.
- Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez doucement, en veillant à ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre dure.
- Pour finir, incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir de manière égale dans la pâte.
- Formation et cuisson des cookies:
- Avec vos mains ou une cuillère, formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur la plaque préparée, en les espaçant suffisamment car elles vont s’étaler à la cuisson.
- Utilisez le dos d’une fourchette pour légèrement écraser chaque boule. Cela leur donnera leur forme caractéristique et assurera une cuisson uniforme.
- Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
- Refroidissement et service:
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permettra à l’air de circuler et d’éviter que les cookies ne deviennent humides en dessous.
Conseils:
- Pour des cookies plus moelleux, optez pour le bas de la fourchette de sucre indiquée. Pour des cookies plus croquants, augmentez légèrement la quantité de sucre.
- La texture crunchy du beurre de cacahuètes ajoute une dimension agréable aux cookies, mais vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes lisse si vous préférez une texture plus uniforme.
Dégustez ces délicieux cookies aux flocons d’avoine et beurre de cacahuètes avec un verre de lait ou une tasse de thé pour un moment de pur plaisir gourmand. Bon appétit !
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