Préparation :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C, garantissant ainsi la cuisson idéale pour vos cookies.
- Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez énergiquement la purée de noisettes, le sirop d’érable et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène. Cette étape est cruciale pour lier tous les arômes ensemble.
- Ajout des ingrédients secs : Introduisez progressivement la farine d’avoine et le cacao en poudre à la préparation. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit uniforme. La farine d’avoine et le cacao apporteront une texture parfaite et un goût chocolaté profond à vos cookies.
- Incorporation des pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir équitablement. Elles apporteront des éclats de douceur chocolatée à chaque bouchée.
- Formation des cookies : Divisez la pâte en portions de taille égale pour former 7 à 9 boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule pour donner la forme désirée à vos cookies. Veillez à les espacer suffisamment, car ils s’étaleront légèrement à la cuisson.
- Cuisson : Enfournez vos cookies pour 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne durcissent trop.
Laissez refroidir vos cookies sains choco-noisette avant de les déguster, pour permettre aux saveurs de s’épanouir pleinement. Ces cookies sont l’alliance parfaite entre indulgence et choix sains, idéals pour accompagner vos moments de détente ou pour offrir une pause gourmande et nutritive à vos proches. Bon appétit !
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