Dans le vaste univers des gourmandises, les cookies occupent une place de choix dans le cœur des petits comme des grands. Aujourd’hui, nous allons redécouvrir ce classique en version saine et nourrissante avec nos cookies diététiques aux flocons d’avoine et pommes, une recette sans sucre ajouté, sans farine et sans beurre. Un délice à savourer sans culpabilité !
Ces cookies sont un parfait exemple de la façon dont on peut transformer une gourmandise traditionnelle en une option saine. Les flocons d’avoine, moulus en une fine poudre, servent de base riche en fibres, offrant un croustillant irrésistible tout en aidant à maintenir un taux de cholestérol sain. Cette recette est également un excellent moyen d’intégrer des fruits dans notre régime alimentaire, grâce aux pommes qui apportent une note sucrée naturelle et une texture moelleuse aux cookies.
L’absence de sucre ajouté dans ces cookies est avantageusement compensée par la douceur des cranberries séchées et la vanille, qui parfument délicatement la pâte. L’ajout de cannelle, avec ses notes chaudes et épicées, enrichit encore davantage le profil aromatique de ces petites douceurs. C’est une invitation à redécouvrir le cookie dans ce qu’il a de plus authentique et satisfaisant.
La méthode de préparation de ces cookies est pensée pour préserver la légèreté de la pâte : les blancs d’œufs, battus en neige avec une pincée de sel, sont incorporés délicatement pour aérer la mixture. Cette étape, souvent négligée dans les recettes traditionnelles, fait toute la différence, donnant aux cookies une texture aérienne et une croûte légèrement croustillante.
Ces cookies sont le goûter idéal pour ceux qui cherchent à se régaler sainement. Ils peuvent être emportés partout, offrant une pause savoureuse entre deux activités ou une récompense après une journée bien remplie. Ils sont aussi le partenaire parfait d’une tasse de thé ou de café, ajoutant une note réconfortante et gourmande à votre moment de détente. Préparer ces cookies est un plaisir simple, un moment de créativité culinaire où santé rime avec saveur.
Ingrédients :
- 230 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 pommes moyennes
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 40 g de cranberries séchées
- Une pincée de sel
- Papier cuisson