Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Mettez 80 g de flocons d’avoine sans gluten dans un bol.
- Écrasez une banane mûre et ajoutez-la dans le bol avec les flocons d’avoine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez 75 g de fraises en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol. Mélangez à nouveau soigneusement.
2. Façonnage des cookies :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Utilisez des cercles à pâtisserie pour former les cookies en disposant la pâte dans les moules sur la plaque de cuisson.
3. Cuisson :
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
- Laissez les cookies refroidir après la cuisson.
4. Enrobage au chocolat :
- Faites fondre 50 g de chocolat noir sans sucre avec une cuillère à café d’huile d’olive.
- Trempez la moitié de chaque cookie dans le chocolat fondu.
- Saupoudrez de noix de coco râpée sur la partie chocolatée (facultatif).
5. Finition :
- Placez les cookies au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour faire durcir le chocolat.
Servez et dégustez ces délicieux cookies diététiques sans sucre, sans farine et sans beurre !
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