Préparation :
- Mélange de Base : Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajout des Ingrédients Humides : Incorporez l’œuf, le zeste et le jus de citron, et le colorant alimentaire.
- Ajout des Ingrédients Secs : Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et lisse.
- Réfrigération : Couvrez la pâte et réfrigérez pendant 1 heure.
- Formation des Cookies : Formez des boules avec la pâte, enrobez-les de sucre glace, et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Cuisson : Faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 12 minutes.
Ces cookies, avec leur saveur citronnée et leur texture moelleuse, sont parfaits pour un goûter ou un dessert léger. Bonne dégustation !
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