Préparation :
- Commencez par moudre les flocons d’avoine dans un blender jusqu’à obtention d’une farine grossière, puis ajoutez les noix et mixez à nouveau. Transférez cette préparation dans un grand bol.
- Lavez les pommes et coupez-les en morceaux sans les peler. Placez-les dans le blender, ajoutez 60 ml d’eau et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez cette mixture sur les flocons d’avoine moulus.
- Mélangez bien pour incorporer tous les éléments.
- Ajoutez l’huile de coco ou le beurre fondu et le sirop d’érable ou d’agave. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Préchauffez le four à 180°C (360°F) et tapissez un plateau de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide d’emporte-pièces ou de cercles métalliques pour pâtisserie, formez les cookies sur le papier cuisson.
- Si vous le souhaitez, décorez chaque cookie avec quelques cranberries séchées.
- Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster pour que les cookies se raffermissent et développent toutes leurs saveurs.
Ces cookies ne sont pas seulement délicieux, mais également nourrissants et sains, sans sucre ajouté, profitant de la douceur naturelle des fruits. Bonne dégustation !
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