Coquilles Saint-Jacques au Four

Préparation :

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparation du mélange de beurre et d’ail :
   • Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu et l’ail émincé.
3. Préparation de la panure :
   • Dans un autre bol, combinez les miettes de pain, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
4. Enrobage des coquilles Saint-Jacques :
   • Trempez chaque coquille Saint-Jacques dans le mélange de beurre et d’ail, puis enrobez-les généreusement du mélange de panure. Disposez les coquilles enrobées dans un plat de cuisson.
5. Cuisson :
   • Saupoudrez les coquilles dans le plat avec tout reste de mélange de panure.
   • Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les coquilles soient fermes et opaques, environ 18 à 20 minutes.
6. Finition et service :
   • Garnissez les coquilles Saint-Jacques cuites avec du persil frais haché et servez-les avec des quartiers de citron sur le côté.

Coquilles Saint-Jacques au four : une recette simple et raffinée avec du beurre, de l’ail et du parmesan, parfaite pour un repas festif ou un dîner élégant.