Cornets de Pâte Feuilletée

Préparation :

• Préparer la Crème Pâtissière:
  1. Dans un bol moyen, fouettez les jaunes d’œufs, la vanille, et le sucre jusqu’à obtention d’une texture pâle et mousseuse.
  2. Incorporez la moitié du lait chaud et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez le reste du lait.
  3. Transférez le mélange dans une casserole et placez sur feu doux. Fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 5-7 minutes).
  4. Versez la crème pâtissière dans un bol en verre, couvrez de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur.
• Préparation des Cornets:
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 12 bandes égales.
  3. Enroulez chaque bande autour d’un moule en forme de corne, en faisant chevaucher légèrement les couches.
  4. Badigeonnez de crème ou d’un œuf battu et enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  5. Laissez refroidir les cornets, puis retirez-les délicatement du moule.
• Assemblage:
  1. Une fois la crème pâtissière bien refroidie, incorporez délicatement la crème fouettée.
  2. Garnissez chaque cornet de la crème à l’aide d’une poche à douille.
  3. Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.

Note:

• Servez ces délicieux cornets de pâte feuilletée comme dessert ou goûter, ils raviront à coup sûr toute la famille!