Crème aux Œufs Frais

Préparation :

1. Préparation de la Crème
   • Préchauffez votre four à 150°C.
   • Dans un bol, battez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre semoule jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
2. Incorporation du Lait
   • Ajoutez le lait entier progressivement tout en continuant de battre le mélange. Assurez-vous que le lait soit bien incorporé et que le mélange soit homogène.
3. Verser dans les Ramequins
   • Versez la préparation dans des ramequins individuels, en les remplissant aux trois quarts.
4. Cuisson au Bain-Marie
   • Placez les ramequins dans un plat allant au four. Remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour créer un bain-marie.
   • Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes. La crème est prête lorsque la surface est légèrement dorée et que le centre est encore un peu tremblotant.
5. Refroidissement et Service
   • Sortez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
   • Servez la crème aux œufs bien fraîche, nature ou agrémentée d’un peu de caramel liquide ou de fruits frais.

Savourez une crème aux œufs frais, dessert classique français, onctueux et délicatement parfumé à la vanille. Recette simple pour 5 flans, parfaite pour finir un repas en douceur.