Crevettes à l’Ail et Lait de Coco

Préparation :

1. Préparation des crevettes : Rincez les crevettes sous l’eau froide, égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le jus d’un citron. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant une heure pour imprégner les saveurs.
2. Préparation des légumes : Pendant ce temps, épluchez l’oignon et hachez-le finement. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l’oignon. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré.
3. Cuisson des crevettes : Ajoutez ensuite les crevettes marinées dans la poêle. Faites cuire les crevettes environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rose.
4. Ajout des épices et du lait de coco : Incorporez le piment sec émietté, le paprika, le sel, le poivre, le persil et la coriandre. Mélangez bien pour enrober les crevettes des épices, puis versez le lait de coco dans la poêle.
5. Finalisation : Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les crevettes soient bien cuites. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Dégustation : Servez les crevettes à l’ail et au lait de coco chaudes, accompagnées de riz ou de légumes sautés. Parsemez d’un peu de coriandre fraîche avant de déguster.

Crevettes à l’ail et lait de coco : un plat crémeux, épicé et savoureux en seulement 25 minutes. Parfait pour un repas rapide et gourmand !