Crevettes en Croûte de Pâte Feuilletée: la recette d’une entrée croustillante et originale

Préparation :

1. Préparation du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte : Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et découpez-la en bandes d’environ 2 cm de largeur.
3. Assaisonnement : Assaisonnez les crevettes décortiquées avec du sel et du poivre à votre convenance.
4. Enrobage des crevettes : Prenez une bande de pâte feuilletée et enroulez-la autour d’une crevette en laissant la queue apparente. Répétez l’opération pour toutes les crevettes.
5. Préparation pour la cuisson : Disposez les crevettes ainsi enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Dorure : Dans un petit bol, battez légèrement le jaune d’œuf avec un peu d’eau. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque crevette enrobée de ce mélange.
7. Ajout des graines : Saupoudrez les crevettes de graines de sésame et de pavot pour une finition croustillante et esthétique.
8. Cuisson : Enfournez les crevettes pour 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée et croustillante.
9. Service : Servez ces crevettes en croûte de pâte feuilletée chaudes, idéales en apéritif ou comme entrée.

Notes :

• N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des épices comme du piment d’Espelette ou du paprika pour un goût plus relevé.
• Pour une version plus gourmande, tartinez la pâte feuilletée de fromage frais avant d’y enrouler les crevettes.
• Cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits de mer, tels que des noix de Saint-Jacques ou des langoustines, selon vos préférences.

Ces crevettes en croûte de pâte feuilletée séduiront à coup sûr vos invités par leur présentation élégante et leur goût exquis. Bon appétit !