Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 220°C. Graissez généreusement une plaque de cuisson avec un spray antiadhésif ou de l’huile d’avocat/huile de pépins de raisin.
- Préparation des courgettes : Placez les courgettes râpées dans une passoire avec de petits trous, au-dessus de l’évier, et pressez autant d’eau que possible (cette étape peut prendre environ 5 minutes). Transférez ensuite les courgettes dans un grand bol de mélange.
- Mélange des ingrédients : Ajoutez la chapelure, le fromage, les œufs, la fécule de maïs, le sel, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre, le persil et le paprika aux courgettes. Mélangez bien tous les ingrédients avec une grande spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Formation des croquettes : Utilisez une cuillère à soupe pour mesurer uniformément les portions de mélange de courgettes, puis formez-les en petites croquettes. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée. Vaporisez légèrement le dessus des croquettes avec de l’huile.
- Cuisson : Enfournez les croquettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 18 à 22 minutes. Servez-les immédiatement avec votre sauce préférée, comme du ketchup, une sauce marinara ou un dip au yaourt.
Ces croquettes de courgettes au fromage, croustillantes et fondantes, sont idéales pour un apéritif ou un accompagnement savoureux et sain.
Pages: 1 2