Crousti-Fondant aux Pommes

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter progressivement le yaourt au mélange.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique et les ajouter à la préparation.
5. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte, ajouter le rhum et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Éplucher, laver et couper les pommes en fines tranches. Les incorporer délicatement à la pâte.
7. Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 35 à 40 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler.

Astuces :

• Ajoutez des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour une touche chaleureuse.
• Incorporez des noix ou des amandes pour un croquant supplémentaire.
• Utilisez des pommes comme les Golden, Gala ou Braeburn pour leur douceur et leur tenue à la cuisson.