Dorayaki à la Crème de Noisette : moelleux, moelleux et moelleux !

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez ensuite le miel, la levure chimique et la farine. Mélangez bien.
3. Versez petit à petit l’eau tout en continuant à fouetter afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Préchauffez une poêle à feu moyen-doux. Lorsque la poêle est chaude, versez 1/8 de tasse de pâte pour former une petite crêpe.
5. Laissez cuire pendant environ 2 minutes. Vous saurez qu’il est temps de retourner le dorayaki lorsque de nombreuses bulles apparaissent à la surface et que les bords semblent secs.
6. Retournez le dorayaki et laissez cuire 1 minute de plus de l’autre côté.
7. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
8. Une fois tiède, étalez une couche généreuse de crème de noisette au centre d’une crêpe, puis couvrez avec une autre crêpe pour former le dorayaki.
9. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
10. Servez immédiatement et dégustez !

Note : Vous pouvez accompagner ce délicieux dorayaki de thé vert ou d’une boisson de votre choix. Bon appétit !