Préparation :
- Préparation de la base : Émiettez les biscuits dans le fond de coupes à dessert pour créer une base croustillante.
- Préparation des fraises : Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux et disposez-les sur la couche de biscuits.
- Mousse de mangue : Pelez les mangues et retirez le noyau. Mixez la chair jusqu’à obtenir une mousse onctueuse. Pour une touche d’exotisme, ajoutez un peu de jus de citron vert ou de gingembre râpé selon votre goût.
- Montage du dessert : Versez délicatement la mousse de mangue sur les fraises, créant ainsi de belles couches colorées.
- Finition : Réfrigérez le dessert pendant quelques minutes pour une meilleure tenue ou servez-le immédiatement. Décorez avec des feuilles de menthe ou un filet de sirop d’agave pour une touche de fraîcheur et de douceur.
Conseils et Variantes
- Pour une texture plus ferme, incorporez un peu de crème fouettée dans la mousse de mangue.
- Si les fraises ne sont pas disponibles, remplacez-les par d’autres fruits rouges ou des dés d’ananas.
Conservation
Ce dessert est idéal pour une consommation immédiate. Si nécessaire, conservez les restes au réfrigérateur et dégustez-les dans la journée pour maintenir la fraîcheur et la texture.
Conclusion
Ce dessert express est une invitation à un voyage culinaire rapide mais mémorable. C’est la célébration parfaite des saveurs tropicales, sans nécessiter de préparation complexe. Parfait pour une soirée d’été ou comme une gourmandise après le travail, il promet de ravir vos papilles en un minimum de temps.
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