Le Far Breton aux Pruneaux est une spécialité traditionnelle de la Bretagne, une région riche en patrimoine culinaire. Ce dessert, à la fois simple et élégant, est connu pour sa texture fondante et ses saveurs délicates. La combinaison de la douceur des pruneaux avec la pâte légèrement sucrée et vanillée fait de ce far un régal pour les sens. C’est un dessert classique, apprécié pour son goût authentique et sa simplicité de réalisation.
La préparation du Far Breton est un moment de plaisir et de tradition. Avec ses ingrédients de base comme la farine, les œufs, le lait, le sucre et, bien sûr, les pruneaux, ce dessert incarne la simplicité et la générosité. La recette commence par la création d’une pâte lisse et homogène, qui sera ensuite enrichie par la saveur unique des pruneaux. Ces derniers, préalablement enrobés de farine, sont disposés sur la pâte pour créer une harmonie de textures et de saveurs.
Ce qui distingue le Far Breton des autres desserts est son mode de cuisson particulier. Le secret réside dans la patience : une fois que le plat est enfourné, il est essentiel de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Cette méthode permet au far de cuire uniformément, donnant à la pâte le temps de gonfler et d’absorber les arômes des pruneaux. Le résultat est un gâteau moelleux et parfumé, avec des pruneaux juteux qui éclatent en bouche à chaque bouchée.
Suivez notre recette étape par étape pour réaliser ce Far Breton aux Pruneaux. Que ce soit pour un dessert après un repas en famille ou pour un goûter gourmand, ce far est une véritable invitation à découvrir les saveurs de la Bretagne. Préparez-vous à plonger dans l’univers de ce dessert traditionnel et à épater vos convives avec sa texture et son goût inimitables.
Temps Total : 45 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 75 cl de lait
- 20 pruneaux