Feuilleté Méditerranéen aux Courgettes, Pesto et Burrata

Préparation :

1. Préparation des Courgettes :
   • Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
   • Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Montage du Feuilleté :
   • Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Marquez un bord de 2 cm tout autour de la pâte avec un couteau.
   • Étalez uniformément le pesto sur la pâte, en laissant le bord libre. Disposez les rondelles de courgettes dorées sur le pesto en les superposant légèrement.
3. Cuisson du Feuilleté :
   • Enfournez le feuilleté dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, et que les courgettes soient tendres.
4. Ajout de la Burrata :
   • Retirez le feuilleté du four et laissez-le refroidir légèrement. Déchirez la burrata en morceaux et répartissez-les sur les courgettes tièdes. Parsemez de feuilles de basilic frais.
5. Service :
   • Servez tiède avec une salade verte pour un repas léger. Ce feuilleté est également parfait en entrée ou en apéritif.

Découvrez le Feuilleté Méditerranéen aux Courgettes, Pesto et Burrata, une recette simple et savoureuse parfaite pour l’été !