Filet de Porc Glacé au Miel avec Légumes Rôtis

Préparation :

1. Préparation du four et des épices : Préchauffez le four à 190°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Mélangez le pimentón, l’ail en poudre, la poudre d’oignon, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
2. Préparation du filet de porc : Frottez le filet de porc avec le mélange d’épices. Chauffez l’huile dans une poêle et saisissez le porc de tous les côtés. Transférez-le sur la plaque.
3. Préparation du glaçage : Mélangez l’ail, le miel, la sauce soja, la moutarde et l’huile. Réservez 2 cuillères à soupe pour les légumes. Badigeonnez le porc avec le reste du glaçage.
4. Cuisson du porc : Enfournez le filet de porc pendant 25 minutes.
5. Préparation des légumes : Mélangez les choux de Bruxelles et la courge avec le glaçage réservé et l’huile. Ajoutez autour du porc après les 25 minutes de cuisson.
6. Cuisson finale : Continuez la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne 63°C. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Savourez ce filet de porc glacé au miel, accompagné de choux de Bruxelles et de courge rôtis. Un plat réconfortant et plein de saveurs !