Filets de Poisson Méditerranéen au Four

Préparation :

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffer le four à 230°C (450°F).
   • Placer le plat de cuisson avec l’huile d’olive au four pour préchauffer pendant 6 à 8 minutes.
2. Préparation des ingrédients :
   • Assaisonner les filets de haddock avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge (si utilisé).
3. Cuisson des ingrédients :
   • Retirer le plat de cuisson du four et ajouter immédiatement les tranches d’ail, la moitié des brins de thym, les tomates cerises, les filets de haddock et les olives. Les ingrédients vont légèrement grésiller en entrant en contact avec l’huile chaude.
   • Ajouter les tranches de jalapeños et les câpres par-dessus.
4. Cuisson au four :
   • Réduire la température du four à 190°C (375°F) et cuire le poisson pendant 15 à 18 minutes, selon l’épaisseur des filets.
   • Pour obtenir un aspect légèrement grillé, passer en mode gril pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
5. Finition et service :
   • Une fois le poisson cuit, arroser avec l’huile d’olive parfumée du plat de cuisson.
   • Garnir avec les brins de thym frais restants et servir chaud.

Préparez un poisson méditerranéen au four avec tomates, olives, ail et thym. Un plat sain, savoureux et facile, idéal pour toutes les occasions.