Flan de Biscuits Maria sans Four

Préparation :

1. Caramel : Faites un caramel avec le sucre et l’eau, versez-le dans un moule de 18 cm de diamètre.
2. Biscuits : Cassez grossièrement les biscuits dans un bol.
3. Infusion : Ajoutez le lait chaud sur les biscuits, laissez reposer 5 à 10 minutes.
4. Mélange : Incorporez les œufs et le sucre, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5. Cuisson : Versez la préparation dans le moule caramélisé, couvrez de papier d’aluminium, et cuisez au bain-marie sur feu moyen-bas pendant 40 à 80 minutes.
6. Repos : Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 8 heures avant de démouler.

Ce flan est une délicieuse combinaison entre un flan traditionnel et un pudding, offrant une texture unique et un goût exquis.