Flan De Courgettes

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes et râpez-les finement. Pressez les courgettes râpées entre vos mains ou à l’aide d’un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau.
3. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les énergiquement. Ajoutez la crème fraîche et fouettez de nouveau pour obtenir un mélange homogène.
4. Intégrez ensuite le fromage râpé à la préparation et ajoutez les courgettes égouttées. Salez et poivrez à votre goût et mélangez délicatement pour que les courgettes soient bien enrobées.
5. Beurrez généreusement un moule à gratin ou un moule rond. Versez la préparation dans le moule préparé.
6. Mettez au four et laissez cuire le flan pendant environ 30 minutes. Le flan est prêt lorsqu’il présente une belle couleur dorée et une texture ferme au toucher.
7. Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de démouler ou de servir directement dans le moule.

Ce flan de courgettes est une excellente façon de profiter des légumes de saison et peut être servi aussi bien en entrée qu’en accompagnement d’un plat principal. Bon appétit !