Fondant aux Pommes Mascarpone : Un Délice Gourmand

Préparation :

1. Préparation du moule et préchauffage du four :
   • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
   • Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le fondant ne colle.
2. Mélange du mascarpone :
   • Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   • Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, et continuez à battre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
3. Incorporation des ingrédients secs :
   • Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble.
   • Incorporez progressivement ces ingrédients secs au mélange de mascarpone, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
4. Montage du gâteau :
   • Versez environ la moitié de la pâte dans le moule préparé.
   • Disposez une première couche de tranches de pommes sur la pâte.
   • Recouvrez avec le reste de la pâte de manière uniforme.
   • Ajoutez une seconde couche de tranches de pommes sur le dessus pour une jolie présentation.
5. Cuisson :
   • Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.
   • Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
   • Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
6. Finition :
   • Laissez le fondant refroidir complètement avant de le démouler.
   • Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.

Astuces :

• Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.
• Servez ce fondant avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Découvrez notre recette de fondant aux pommes mascarpone, un dessert fondant et savoureux, parfait pour toutes les occasions.