Frites de Courgettes au Parmesan

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
2. Coupez les courgettes en bâtonnets pour former des frites et réservez.
3. Dans un grand bol, mélangez le panko, le parmesan, la poudre d’ail, le basilic, le sel et le poivre.
4. Battez les œufs dans un plat peu profond.
5. Trempez chaque bâtonnet de courgette dans les œufs battus, en les enrobant uniformément, puis passez-les dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
6. Disposez les frites de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
7. Pendant la cuisson des frites, préparez la sauce dip en combinant tous les ingrédients dans un petit bol, puis réfrigérez jusqu’au moment de servir.
8. Servez les frites de courgettes chaudes, accompagnées de la sauce au yaourt grec et à la ciboulette.

Ces frites de courgettes au parmesan sont croustillantes, savoureuses et parfaites pour un apéro ou en accompagnement. Une recette facile et rapide à préparer !