Galettes de Chou-Fleur: Un Repas Léger et Gourmand

Préparation :

1. Pré-cuisson du Chou-fleur : Commencez par cuire le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis écrasez-le pour obtenir une consistance proche de la purée.
2. Mélange : Dans un grand bol, combinez le chou-fleur écrasé avec les œufs battus, la farine et les assaisonnements. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Formation des Galettes : Prenez une portion de la préparation et formez des galettes à la main ou à l’aide d’un moule.
4. Cuisson : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes de chaque côté.
5. Service : Servez chaud, accompagné d’une sauce de votre choix ou d’une salade fraîche pour un repas léger.

Cette structure vous offre un cadre pour préparer des galettes de chou-fleur savoureuses et simples à réaliser.