Préparation :
- Préparation du chorizo et des légumes : Commencez par couper le chorizo en rondelles. Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez le poivron rouge en dés.
- Cuisson de l’oignon et de l’ail : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajout du chorizo : Ajoutez les rondelles de chorizo à la poêle. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que le chorizo commence à libérer ses saveurs.
- Ajout des légumes et des épices : Incorporez le poivron rouge coupé en dés et les tomates concassées. Saupoudrez de paprika, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Cuisson des gambas : Ajoutez les gambas décortiquées à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, en mélangeant de temps en temps pour qu’elles soient bien enrobées de sauce.
- Assaisonnement : Salez et poivrez selon votre goût. Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Service : Servez les gambas au chorizo bien chaudes, accompagnées de riz, de pâtes ou de pain croustillant pour profiter pleinement de la délicieuse sauce.
Savourez nos gambas au chorizo, un plat rapide et épicé de la cuisine méditerranéenne, prêt en 30 minutes pour un dîner convivial.
Short Title
Pages: 1 2