Gambas au Chorizo

Préparation :

1. Préparer les ingrédients : Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Faire revenir le chorizo : Ajouter les rondelles de chorizo et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à libérer leur huile.
3. Ajouter l’ail et le piment : Ajouter l’ail émincé et le piment rouge émincé (si utilisé). Faire revenir pendant 1 minute supplémentaire.
4. Cuire les gambas : Augmenter légèrement le feu. Ajouter les gambas décortiquées dans la poêle et faire cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et soient cuites à travers.
5. Assaisonner et servir : Arroser avec le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger. Retirer du feu et servir chaud, saupoudré de persil frais haché.

Astuces de préparation :

• Variante douce : Si vous préférez une version moins épicée, optez pour un chorizo doux et omettez le piment rouge.
• Accompagnement : Servez ces gambas avec du pain croustillant pour profiter de la délicieuse huile infusée au chorizo et à l’ail.

Conclusion :

Cette recette de gambas au chorizo est une explosion de saveurs, idéale pour un dîner rapide et savoureux. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer un plat digne d’un restaurant, parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille. Bon appétit !