Gâteau à la Banane Diététique Sans Sucre et Sans Gluten

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule à cake de 20 cm de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine sans gluten, farine d’avoine, graines moulues, levure chimique et sel.
3. Dans un autre bol, écrasez bien les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
4. Ajoutez l’extrait de vanille, le jus de citron ou le vinaigre, les dattes hachées et le lait végétal à la purée de bananes. Mélangez bien.
5. Versez les ingrédients humides dans le bol des ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Transférez la pâte dans le moule à cake et décorez éventuellement avec des tranches de banane supplémentaires et le chocolat haché.
7. Faites cuire le gâteau à la banane au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent – s’il en ressort sec ou légèrement collant, le gâteau est prêt.
8. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de trancher.

Essayez ce gâteau à la banane 100% diététique et sain, parfait pour un mode de vie équilibré. Ce dessert sans sucre ajouté, sans huile et sans produits laitiers est à la fois délicieux et nourrissant. Bon appétit !