Gâteau à la Cannelle

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et chemisez un moule à cake de 23 x 13 cm (9×5 pouces) avec du papier sulfurisé.
2. Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Préparer le tourbillon de cannelle : Dans un petit bol, mélangez le sucre, la cannelle et le beurre fondu. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, ajoutez des cuillerées de mélange de cannelle et tourbillonnez avec un couteau. Répétez avec le reste de la pâte.
4. Cuisson : Enfournez pendant 50-55 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Si le gâteau dore trop rapidement, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
5. Laisser refroidir et glacer : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Mélangez le sucre glace et le lait pour préparer le glaçage, puis arrosez le gâteau refroidi.
6. Déguster : Coupez le gâteau en tranches et savourez-le nature ou avec une boisson chaude.

Gâteau à la cannelle moelleux avec un tourbillon sucré et un glaçage léger. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand !