Gâteau à l’ananas moelleux et facile

Préparation :

1. Préchauffez le four à 175°C et graissez un moule à cake de 23×12 cm.
2. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf battu et l’extrait de vanille, mélangez pour combiner.
4. Incorporez la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. Dans un bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
6. Incorporez l’ananas broyé, en réservant 2 cuillères à soupe pour le glaçage.
7. Versez la pâte dans le moule à cake graissé et lissez le dessus.
8. Faites cuire pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Préparation du glaçage :

1. Mélangez le sucre glace et les 2 cuillères à soupe de jus d’ananas réservé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Versez le glaçage sur le gâteau à l’ananas refroidi.
3. Laissez le glaçage prendre quelques minutes.

Tranchez et servez ce délicieux gâteau à l’ananas. Bon appétit !