Gâteau à l’Avoine Sain en 5 Min, Sans Sucre ni Farine

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique et une pincée de sel. Mettez de côté.
3. Dans un autre bol, battez les œufs moyens, puis ajoutez le sirop d’érable. Fouettez le tout énergiquement jusqu’à obtention d’une mixture homogène.
4. Épluchez et écrasez les bananes mûres dans une assiette jusqu’à obtenir une consistance pâteuse.
5. Versez la purée de bananes dans le bol de farine d’avoine, ajoutez ensuite le mélange d’œufs et de sirop d’érable.
6. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
7. Versez la pâte dans un moule à cake de 20×10 cm (8×4 pouces) préalablement huilé ou tapissé de papier de cuisson.
8. Parsemez la surface de noix hachées et de pépites de chocolat si désiré.
9. Enfournez pour 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
10. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de démouler et de servir.

Conseils :

• Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau; il doit ressortir sec.
• Vous pouvez personnaliser la garniture avec vos noix préférées ou d’autres fruits secs.
• Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, ou peut être conservé au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Bon appétit !