Gâteau au Chocolat à 2 Ingrédients

Préparation :

1. Préparation du Moule : Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Beurrez un moule rond de 18 cm (7 pouces) et tapissez le fond de papier sulfurisé. Beurrez également le papier. Réservez.
2. Faire Fondre le Chocolat : Hachez le chocolat et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Placez le bol sur une casserole d’eau frémissante (bain-marie) et faites fondre complètement le chocolat, ou faites-le fondre par intervalles de 20 secondes au micro-ondes. Retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
3. Monter les Blancs en Neige : Dans un bol séparé, battez les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention de pics mous.
4. Mélanger les Jaunes et le Chocolat : Ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat fondu en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporer les Blancs en Neige : Incorporez délicatement un tiers des blancs d’œufs au mélange chocolaté pour l’alléger. Répétez l’opération en deux fois jusqu’à incorporation complète.
6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 28 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit pris au centre.
7. Finition : Laissez refroidir complètement avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Conseils :

• Pour un gâteau encore plus léger, ajoutez un blanc d’œuf supplémentaire.
• Si le gâteau est trop amer à votre goût, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre blanc ou brun.
• Conservez le gâteau à température ambiante pendant 5 jours.

Découvrez comment réaliser un gâteau au chocolat avec seulement 2 ingrédients : des œufs et du chocolat. Simple, rapide et délicieux !