Préparation :
Étape 1 : Préparation de la Pâte
- Dans un grand bol, battez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Ajoutez l’huile végétale, le lait, le zeste et le jus de citron, ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 2 : Incorporation des Ingrédients Secs
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
- Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure à la préparation liquide, en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Cuisson du Gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20-22 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Étape 4 : Cuisson
- Faites cuire le gâteau au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 5 : Finition et Service
- Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une présentation élégante.
- Servez ce gâteau moelleux et délicieusement citronné avec une tasse de thé ou de café.
Bon appétit !
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