Préparation :
- Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs.
- Fouettez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux et pâle. Incorporez ensuite le yaourt, mélangeant avec douceur pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez le zeste de citron râpé au mélange pour une note de fraîcheur subtile. Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir des pics fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent pour une texture aérienne.
- Versez le mélange dans un moule préalablement graissé, puis enfournez à 320°F (165°C) pour environ 30 minutes. Le gâteau doit prendre une teinte dorée et être ferme au toucher.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Saupoudrez généreusement de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.
- Pour la touche finale, décorez avec des fraises fraîches découpées ou d’autres fruits de votre choix.
Ce Gâteau au Yaourt à quatre ingrédients est une preuve que la simplicité peut être véritablement délicieuse. Servez-le lors d’un goûter, d’une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire vos envies de douceur. Profitez de chaque bouchée !
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