Gâteau au Yaourt Crémeux

Préparation :

1. Préparation des jaunes d’œufs : Battre les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir une masse claire et légère.
2. Mélange de yaourt : Incorporer 50 g de fécule de maïs dans le yaourt grec. Réserver.
3. Montage des blancs d’œufs : Ajouter une pincée de sel aux blancs d’œufs et les monter en neige jusqu’à obtenir des pics fermes.
4. Assemblage : Mélanger délicatement les jaunes d’œufs avec les blancs en neige.
5. Cuisson : Cuire le gâteau à 170°C pendant 50 minutes.
6. Finition : Une fois cuit, saupoudrer le gâteau de sucre en poudre.

Ce gâteau au yaourt crémeux est une merveilleuse combinaison de texture légère et de saveur délicate, idéal pour un dessert ou un goûter raffiné. Bon appétit !

N’hésitez pas à consulter le fichier original pour plus de détails sur la recette.