Préparation :
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. C’est une étape cruciale pour garantir une cuisson uniforme du gâteau.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et légèrement mousseux.
- Ajout du yaourt : Incorporez les yaourts grecs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour assurer une texture lisse et uniforme.
- Fécule de maïs : Si vous choisissez d’utiliser la fécule de maïs, incorporez-la délicatement au mélange pour éviter la formation de grumeaux.
- Préparation du moule : Graissez légèrement un moule de 20 cm de diamètre, puis versez-y la préparation. Lissez la surface avec une spatule.
- Cuisson : Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 50 minutes. La cuisson peut varier selon les fours, donc vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour un refroidissement complet.
Ce gâteau au yaourt est un classique apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Il peut être personnalisé avec des fruits frais, des zestes d’agrumes ou des épices selon vos préférences.
Pages: 1 2