Préparation :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau rond de taille moyenne.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Mélangez bien afin d’obtenir une répartition homogène.
- Préparation de la pâte : Dans un autre saladier, versez le yaourt nature. Ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le sucre vanillé et l’huile.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs (farine, sucre, levure) au mélange yaourt-œufs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Variantes :
- Aux fruits : Ajoutez des morceaux de pommes, poires ou des fruits rouges pour une version plus gourmande.
- Au chocolat : Incorporez des pépites de chocolat ou du cacao en poudre pour une variante chocolatée.
- Aromatisé : Parfumez votre gâteau avec des zestes de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes.
Conseils :
- Utilisez un yaourt entier pour plus de moelleux.
- Vous pouvez réduire la quantité de sucre pour une version plus légère.
- Servez ce gâteau avec un peu de confiture ou de crème fraîche pour une note encore plus gourmande.
Conclusion :
Le gâteau au yaourt est une recette incontournable pour sa simplicité et sa rapidité. Parfait pour toutes les occasions, il plaira aux petits comme aux grands. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies ou à le réaliser en famille pour un moment convivial. Ce dessert est la preuve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat savoureux et généreux.
FAQs :
- Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ? Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une saveur subtile à votre gâteau.
- Comment conserver ce gâteau ? Il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Est-il possible de remplacer l’huile par du beurre ? Oui, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
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