Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, chemisez un moule à gâteau avec du papier parchemin pour éviter que le gâteau ne colle lors du démoulage.
- Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer et ajoutez ensuite la farine, le sucre, l’huile végétale, les œufs et la levure chimique. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Incorporez délicatement les dés de poires à la préparation. Faites-le avec douceur pour ne pas écraser les fruits et pour qu’ils se répartissent de manière égale dans la pâte.
- Versez la pâte obtenue dans le moule préparé, en vous assurant que la surface soit lisse et égale.
- Parsemez les amandes effilées sur le dessus de la pâte. Elles ajouteront un croquant agréable et une touche esthétique à votre gâteau.
- Enfournez le gâteau dans le four chaud. La cuisson devrait prendre environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler délicatement. Attendre que le gâteau soit refroidi avant de le découper garantira de belles tranches bien nettes.
Astuces :
- Pour un parfum plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle ou d’extrait de vanille à votre pâte.
- Si vous aimez les desserts moins sucrés, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou opter pour un édulcorant adapté à la cuisson.
- Ce gâteau se marie à merveille avec une touche de fraîcheur : servez-le avec une cuillerée de crème fraîche ou une boule de glace vanille.
Dégustez ce gâteau au yaourt, poires et amandes tiède ou à température ambiante, en toute simplicité ou en le dressant à votre guise pour une occasion spéciale. Bon appétit !
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