Gâteau aux Pommes Diététique : Sain et Délicieux en 5 Min, Sans Sucre ni Farine

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un blender, broyez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance fine, puis versez-les dans un grand bol.
3. Lavez les pommes et retirez les trognons. Coupez-les sans peler et placez-les dans le blender avec 100 ml d’eau. Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.
4. Ajoutez cette purée de pomme aux flocons d’avoine et mélangez à l’aide d’une cuillère.
5. Écrasez la banane à la fourchette puis ajoutez-la au mélange. Incorporez les œufs et mélangez bien.
6. Ajoutez la levure chimique, la cannelle, et une pincée de sel, et mélangez à nouveau.
7. Hachez grossièrement les noix ou les amandes avec un couteau et ajoutez-les au bol. Incorporez également les cranberries séchées ou les raisins secs, puis mélangez de manière à ce que tout soit bien réparti.
8. Versez la pâte dans un moule à cake de 20×10 cm, préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
9. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
10. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.

Astuce : Vous pouvez varier les fruits secs selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Bonne dégustation !