Gâteau aux Pommes Facile

Préparation de la pâte :
- Dans un bol, tamisez et mélangez la farine avec la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Intégrez délicatement la farine tamisée au mélange d’œufs et ajoutez le beurre fondu, puis battez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la moitié des pommes coupées en petits cubes et mélangez bien.
Montage et Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et versez-y la pâte.
- Disposez le reste des pommes, coupées en lamelles, sur la surface de la pâte de manière à la couvrir entièrement et saupoudrez d’un peu de sucre.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Finition :
- Une fois le gâteau démoulé et refroidi, badigeonnez la surface avec de la confiture d’abricot (ou celle de votre choix) pour lui donner de la brillance.

Si vous préférez un gâteau très moelleux, vous pouvez ajouter une pomme supplémentaire à la pâte.
Adaptez le temps de cuisson si vous utilisez un moule de taille différente.
Vous pouvez substituer la confiture d’abricot par de la gélatine ou une autre confiture de couleur dorée, comme la mandarine ou la pêche, selon vos préférences et ce que vous avez à disposition.